电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 采用安全的支付系统和加密技术：网站会采用安全的支付系统，如SSL加密技术，来保障用户的资金安全。这样可以防止用户的个人信息和资金被盗用。
2. 定期审计和监控：电竞投注网站会定期进行独立的审计，以确保游戏的公平性。同时，网站也会采取监控措施，防止作弊和欺诈行为的发生。
3. 采用随机数生成器：为了确保游戏的公平性，网站会采用随机数生成器来确定游戏结果。这样可以避免任何人为干扰游戏结果的行为。
总的来说，电竞投注网站会综合运用技术手段、监管机构监管和自身管理措施来保障资金安全和游戏公平性，以保障玩家权益。