电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式主要包括以下几个方面：
1. 采用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术保护玩家的个人信息和交易数据，确保资金安全。
2. 严格的账户验证和管理制度：玩家注册账户时需要提供真实有效的个人信息，网站会对账户进行验证和管理，防止欺诈和非法操作。
3. 遵守相关法律法规：电竞投注网站要遵守所在地的相关法律法规，包括资金流转和游戏公平性方面的规定，确保网站运营的合法性和透明度。
4. 使用随机数生成器（RNG）：为了保证游戏的公平性，电竞投注网站通常会使用随机数生成器来生成游戏结果，避免任何人为干涉或操控游戏结果。
总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和监管机构的监督来保障资金安全和游戏公平，确保玩家的利益得到保障。